儿童保健
康复治疗
心理咨询
临床分科咨询
新生儿内科
呼吸科
消化科
神经内科
内分泌科
感染科
骨科
普外科
泌尿外科
烧伤整形科
耳鼻喉科
眼科
口腔科
皮肤科
理疗科
急诊科
药剂科
儿童营养
药物咨询
自制药剂
常用药物
 
 
科普园地儿童营养
如何通过合理饮食来改善孩子的免疫功能
发布日期:2012-05-14 新闻来源:南京市儿童医院 浏览次数:5409
 

    正是因为我们体内存在强大的免疫系统,才让我们抵御各种疾病。免疫系统在维持我们的健康方面立下了汗马功劳。因此,免疫力过低,我们容易受到病原微生物或自身突变细胞的袭击,HIV病毒的可怕之处就是通过破坏患者的免疫细胞让患者机体逐渐失去免疫力。当然,免疫过强或免疫紊乱可能又让我们受到自身免疫系统攻击,如机体过敏或自身免疫性疾病。

    免疫功能的构建需要多种营养物质的协同作用,其中较为重要的营养物质有蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、多不饱和脂肪酸、锌、铁以及一些生物活性物质。因此,要想改善自身免疫力,需要多方位的注意。从饮食上来讲,科学饮食,合理膳食,对改善我们的免疫力方面具有不可低估的作用。那么,营养素与免疫功能又有着怎么样的关系呢?

    1. 营养素与免疫的关系

    (1)蛋白质   蛋白质与免疫器官的发育、免疫细胞的形成、免疫球蛋白的合成密切相关。蛋白质营养不良的人免疫器官(脾、胸腺)发育不良,淋巴细胞数目减少,免疫球蛋白水平下降。富含优质蛋白的食品包括肉类、鱼类、蛋类、奶类、大豆及制品等。

    (2)维生素  机体缺乏维生素A时,皮肤、粘膜的局部免疫力降低而诱发感染,淋巴器官萎缩,自然杀伤细胞活性降低、病毒、寄生虫等抗原成分产生的特异性抗体(如IgA)显现减少。机体缺乏维生素E、维生素C时,免疫细胞、免疫球蛋白的数量也会减少。

    (3)矿物质  机体如果铁或锌摄入不足,可使胸腺萎缩,T淋巴细胞数量减少,吞噬细胞的杀菌活性降低,免疫球蛋白产生会明显减少。

    (4)不饱和脂肪酸  多不饱和脂肪酸可改变淋巴细胞膜的流动性、影响前列腺素和磷脂酰肌醇的合成,维持免疫力,如果摄入不足,也会影响机体的免疫力。

    (5)其他活性物质 

    食品中存在许多生物活性物质,具有潜在调节免疫的能力、香菇、枸杞、金针菇、灵芝、云芝、蘑菇、猴头菇、茯苓、银耳、黑木耳、人参、猕猴桃、螺旋藻等中的多糖均能增强免疫功能、食品中所含有的茶多酚、大豆皂苷、辣椒素、番茄红素、乳酸菌及发酵产物等也有调节机体免疫功能的作用。

    2. 与机体免疫功能相关的食物

    具有促进免疫功能的食物包括,胡萝卜、白萝卜、大蒜、茄子、辣椒、玉米、黑芝麻、花生、核桃、黄豆、生姜、葡萄酒、木耳、银耳、蘑菇、海带、大枣、猕猴桃、苹果、山楂、鱼类、肉类等。

    3.  不利于免疫功能的食物

    当然,并非所有事物都具有提高免疫力的作用,有些事物反而可能不利于机体的免疫功能,如油炸食品、烧烤食品、含盐过多的食品、酒等。

    4.避开引起过敏的食物。

    5. 按要求及时给孩子接种预防疫苗,至少完成计划内接种预防疫苗,来预防感染及其他疾病,这对于儿童预防相关感染性疾病非常重要。预防接种以后,就算发生感染,症状可能相对较轻,有利于治疗和康复。

    6. 对于1岁以内的婴儿,母乳中的免疫物质能很好的提高宝宝的免疫力,因此应提倡纯母乳喂养至少6个月,有条件着可持续到1周岁,甚至到2周岁。 对于3岁以上的孩子,可通过以下合理饮食,来调节免疫功能。

    (1)饮食均衡、全面,食物品种要多样化。

    (2)多吃新鲜的蔬菜和水果。

    (3)常吃奶类,尤其是酸奶,酸奶中所含的乳酸菌可增强机体免疫机制。

    (4)吃当吃点大蒜。大蒜是抵抗病毒和细菌的天然活抗体。

    (5)食用优质油脂。大多植物油和鱼油含有丰富的不饱和脂肪酸,而动物油脂含有太多的饱和脂肪酸,不利于健康。而地沟油、“新型地沟油”则有害于我们的健康。

    (6)注意富含锌的食物的摄入。锌可以促进白细胞的繁殖,抑制病毒生长。虽然人群中典型锌缺乏很难见到,只要经常吃肉、鱼等一般都不会缺乏,但是素食主义者应警惕锌缺乏。

    (7)患有急、慢性病的孩子可在医师或资深营养师指导下补充维生素、矿物质及生物活性物质。

    (8) 摄入充足的水,水对于维持我们的健康也很重要,别忘了给孩子喝水。

     总之,改善孩子的免疫力需要多方面的努力,不是靠某一神丹妙药。除了上述之外,还需要适量的体育运动或户外活动、充足的睡眠、心情愉快等健康的生活方式。

 

 

 

 
返回
 
首 页  医院概况  医院快讯  就医指南  学科介绍  科研教学  科普园地  人力资源  党建文化  院务公开  社会慈善